1 kleine Stange Porree (Lauch)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Bohnenkerne (425 ml)
2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Mehl
1 Dose Tomaten (425 ml)
1/2 Flasche Zigeunersoße (250 ml)
2 TL Gemüsebrühe (instant)
250 g Minikabanossi
Salz, schwarzer Pfeffer
Edelsüß-Paprika

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Hack darin unter Wenden ca. 10 Minuten krümelig anbraten. Porree, Zwiebel und Knoblauch zugeben. Mit Mehl bestäuben und
anschwitzen. Tomaten samt Saft, 1/2 I Wasser und Zigeunersoße einrühren. Tomaten etwas zerkleinern.

Alles aufkochen lassen. Brühe, Kabanossi und Bohnen zugeben. Ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Dazu schmeckt frisches Graubrot.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 590 kcal E 36 g, F 41 g, KH 16 g