Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und 5 Minuten in heißer Pflanzencreme dünsten. Tomatenmark und Brotaufstrich dazugeben und mit Mehl bestäuben. Gemüsebouillon nach und nach unterrühren und aufkochen.
Koriander waschen und trocken schütteln. Garnelenschwänze abspülen.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Zum Schluss die Garnelenschwänze ca. 3 Minuten in der Suppe garen. Korianderblätter abzupfen und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 250 kcal, 14 g EW, 17 g Fett, 10 g KH
