Kartoffeln schälen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel klein würfeln. Knoblauch halbieren und einen Topf damit einreiben, Öl in dem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Kartoffeln zufügen und den Gemüsefond angießen. Kartoffeln 25 bis 30 Minuten weich kochen.
Kartoffeln in der Brühe mit einem Schneidstab pürieren. Nach und nach Sahne und Creme fraiche einrühren und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Wasabipaste und Zitronensaft abschmecken.
Räucherlachs in Streifen schneiden. Die Suppe nochmals kurz aufmixen. Cranberrys und Lachs hineingeben. Suppe nach Belieben mit Schnittlauch garniert servieren.
3 Chilis halbieren, entkernen, gründlich waschen und fein hacken, Majoran waschen, trocken schütteln und grob hacken, beides mit Paprika und Wurst in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion ca 310 kcal, 9 g E, 14 g F, 31 g KH
