Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Frischkäse mit den Schalottenwürfeln und den Schnittlauchringen gut vermischen.
Räucherlachs in 4 gleichgroße längliche Stücke teilen. Frischkäsemasse auf den Lachsstücken verteilen, aufrollen und jeweils mit einem Holz-spießchen fixieren.
In einem Topf Beutelinhalt der Cremesuppe »Spargelduett" in 500 ml Wasser einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Suppe auf zwei Teller verteilen und mit den Lachsröllchen garniert servieren.
Pro Portion: 182 kcal, 11 g E, 11 g F, 11 g KH Zubereitungszeit 15 Minuten
