500 g Hackfleisch, gemischtes
1 Glas Champignons, geschnittene
2 Stange Porree
1 Zwiebeln
1 Liter Brühe
2 Pck. Schmelzkäse (light), mit oder ohne Kräuter
evtl. Knoblauch

Hackfleisch anbraten. Porree der Länge nach aufschneiden, quer in kleine Stücke schneiden und im Sieb gut abspülen. Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Porree, Zwiebel und Champignons und Knoblauch zum Hack geben und die kochende Brühe dazugeben. Käse in der Suppe schmelzen und kurz aufkochen lassen. Mit Baguette servieren. Auch aufgewärmt schmeckt sie noch sehr gut.