5oo g Rindergulasch
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 grüne u. 2 rote Paprikaschoten
2 Eßl.Öl
1 Dose Tomatenmark
1 Eßl. Mehl
1 Liter Brühe
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Cayennepfeffer
etwas Sahne

Rindergulasch in kleine Stückchen schneiden und in Öl, kräftig anbraten. Zwiebelringe anrösten, feingehackte Knoblauch- und Paprikastücke zufügen. Tomatenmark und Mehl beigeben,
schwitzen lassen und mit Brühe auffüllen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, wenig Cayennepfeffer und etwas Sahne abschmecken.

Die Suppe im geschlossenen Topf 40-50 Minuten kochen lassen.