600 g Kohlrabi
400 g Kartoffeln
750 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3 EL Crème fraîche
1 Bund Schnittlauch

Den Kohlrabi und die Kartoffeln schälen und waschen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, und diese anschließend mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und das Gemüse ca. 20 Minuten bei milder Hitze weich kochen lassen.

Alles pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, Creme fraiche unterrühren. Den Schnittlauch waschen,trocknen, inRöllchenschnei-den und in die Suppe geben.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Pro Portion ca. 154 kcal 4 g E, 7 g F 16 g KH