Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden. Orange heiß waschen, trockenreiben. Schale in feinen Streifen abziehen. Saft auspressen. Kartoffeln und Sellerie schälen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Knoblauch im heißen Fett braun braten und abtropfen lassen.
Zwiebeln, Kartoffeln und Seiler: im Bratfett andünsten. Mit Ora: gensaft und 2 1 Wasser ablösche Brühe einrühren, aufkochen. Z gedeckt ca. 25 Minuten garen.
Zutaten in der Brühe püriere Sahne zugießen, aufkochen ur abschmecken. Schinken in feii Streifen schneiden. Suppe n Schinken, Knoblauch, Orange schale und Petersilie anrichten.
Zubereitungszeit ca. 1 Std. Portion ca. 290 kcal 8 g E o 18 g F o 21 g KH
