Gurken schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch darin glasig dünsten. Gurken, Kartoffeln zugeben, Brühe angießen und bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.
Krabben abbrausen und abtropfen lassen. Dill abbrausen, trockenschütteln und die Hälfte grob hacken. Dill mit 2 EL Crème fraîche in die Suppe geben und fein pürieren. Krabben zufügen und erhitzen. Suppe mit Salz sowie Pfeffer abschmecken, in Tassen füllen und mit übriger Crème fraîche und dem restlichen Dill garnieren.
Zubereitung Ca. 30 Min. Pro Person ca. 210 kcal, E: 12 g, F: 13 g, KH: 10 g
