Kleingeschnittene Zwiebel in der Butter andünsten, grob gewürfelte Gurkenstücke dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, pfeffern, salzen und ca 15 Min leicht köcheln lassen. Dill dazugeben. Ein paar Zweige für die Garnitur zurücklegen.
Nach Ende der Garzeit die Suppe pürieren und warm stellen. Kurz vor dem Servieren die Suppe mit den Lachsstreifen ein Mal kurz aufkochen, Sahne unterrühren, in die Teller geben und mit Dill garniert servieren.
Pro Portion: ca. 1142 kJ / 273 kcal o E: 12 g o F: 22 g - KH: 6 g o Zubereitungszeit: 25 Min.
