1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tomaten im Saft pürieren. Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Cabanossi in lange
dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
2. Öl erhitzen, Wurstscheiben darin kurz anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel im heißen Öl glasig dünsten. Knoblauchwürfel, Oregano, Lauchzwiebeln und Kirschtomaten kurz mit andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Brühe und pürierten Tomaten ablöschen. Aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln.
3. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Bohnen und Wurst zufügen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Nach Belieben mit Oregano garnieren.
Zeitaufwand: ca. 25 Minuten Nährwerte: pro Portion 1740 kJ, 350 kcal, E 18 g, F 21 g, KH 19 g
