1 mittelgroße Zwiebel_
50 g Butter/Margarine
50 g Mehl
4-5 EL Curry
1/4 l  Milch
2 Becher (à 40 g) Geflügel-Paste (z. B. von Lacroix)
oder 4 TL Hühnerbrühe
3-4 Stiele Dill
200 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
200 g Nordseekrabbe

Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten. Mehl und 4 EL Curry zufügen, anschwitzen. 1 1/2 1 Wasser, Milch und Suppen-Paste einrühren. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Dill waschen und fein schneiden. Sahne halbsteif schlagen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit Sahne, Krabben und Dill anrichten.

zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 210 kcal 9 g E - 15 g F - 8 g KH