Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, würfeln. Porree putzen, in feine Ringe schneiden und gründlich waschen. Zwiebeln sowie Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Speck fein würfeln, in einem Topf auslassen, herausnehmen und beiseitestellen. Im Fett die Kartoffeln anbraten. Porree, Möhren, Zwiebeln sowie Knoblauch zufügen und andünsten. Die Brühe angießen, das Kasseler dazugeben und ca. 35 Min. köcheln lassen.
Kasseler herausnehmen und in Würfel schneiden. Suppe grob pürieren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Debrecziner in Scheiben schneiden und mit dem Kasseler in der Suppe erhitzen. Mit Speck, Majoran und Schnittlauch bestreut servieren.
Pro Pers. ca. 560 kcal, E: 40 g, F: 29 g, KH: 29 g, Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 35 Min.
