1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck, bis auf eine Scheibe in feine Streifen schneiden. Speckscheiben in einem Topf ohne Fett braten, herausnehmen und beiseitelegen.
2. Öl im Speckfett erhitzen, Speckstreifen darin anbraten. Porree zufügen, mitbraten. 1 l kaltes Wasser zugießen, Soßenpulver einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Sahne und Schmelzkäse einrühren. Käse schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe in einer Terrine anrichten. Speckscheibe in Stücke brechen und Suppe damit garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 200 kcal E 5 g, F 17 g, KH 7 g
