Zwiebeln, Rote Bete und Kartoffeln schälen, Kartoffeln waschen und alles in Würfel schneiden.
Butter erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Brühe angießen und Suppen-Gewürz hinzufügen, aufkochen und ca. 45 Minuten garen.
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit etwas Salbei, Pfeffer und einem Teelöffel Kräuter-Jodsalz würzen.
Suppe pürieren, mit Sahne und Balsamicoessig verfeinern. Fischstreifen einlegen und ca. fünf Minuten gar ziehen lassen.
Suppe mit den Gewürzen abschmecken, in Teller oder Tassen füllen und mit Creme fraiche garniert servieren.
Enthält pro Portion: 32 g Fett, 18 g Eiweiß, 14 g Kohlenhydrate = 419 kKal = 1745 kJoule
