1. Linsen in kaltem Wasser 30 Min. einweichen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Möhre putzen, waschen und kleinschneiden.
2. Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Linsen abgießen und dazugeben. Brühe zufügen, das Tomatenmark unterrühren und alles 25 Min. köcheln lassen.
3. Den Frischkäse zufügen und die Suppe im Mixer oder mit dem Schneidstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer abschmecken.
4. Den Porree putzen, abbrausen und in feine Ringe schneiden. Forellenfilets in mundgerechte Stücke teilen. Linsensuppe in Teller füllen, Porreestreifen und Forellenfiletstücke darauf geben und nach Belieben mit Dill garnieren.
Zubereitung ca 40 Min, Quellen ca 30 Min, etwa 340 kcal pro Person
