750 g Möhren
1 Bd. Suppengrün
ca. 8 Orangen
1 kleine Ingwerwurzel
etwas Portwein
1 EL Butter oder Margarine
Salz
grober Pfeffer
200 g Sahne

1. Möhren und Suppengrün putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit wenig Wasser zum Kochen bringen und garen. Abkühlen lassen und pürieren.

2. Orangen auspressen, Ingwer schälen und fein reiben. Beides mit Portwein und Butter (Margarine) in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min. köcheln lassen. Sahne zugeben und kurz erhitzen.