1 mittelgroße Zwiebel
l EL Butter oder Margarine
1 1/2 Würfel (à 50 g) Hamburger Krebssuppenpaste
75g Creme fraiche
Salz
Pfeffer
1-2 EL Sherry
150 g Nordseekrabbenfleisch
100 g Miesmuschelfleisch
Dill zum Garnieren

Zwiebel fein hacken. Fett erhitzen, Zwiebel darin andünsten. 750 ml Wasser und die Suppenpaste zufügen. Unter Rühren aufkochen lassen.

Suppe mit Creme fraiche verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken. Krabben- und Muschelfleisch kurz darin erwärmen. Mit Dill garnieren.