1 Beutel Hühner Suppe
1 unbehandelte Zitrone
200 g Brunch »Feine Kräuter\"
1 Eigelb
1 TL Currypulver
1/2 Bund Zitronenmelisse

1. Als erstes den Beutelinhalt Hühnersuppe in 1 l (1000 ml) kochendes Wasser einrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.

2. Anschließend die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Zitronensaft herauspressen. Dann noch die Zitronenschale und 3 EL Saft zur Suppe geben.

3. Als nächstes Brunch und Eigelb verrühren und die Suppe damit legieren. Mit etwas Curry abschmecken. Zum Schluss noch gehackte Zitronenmelisse unterheben.