150 g Zwiebeln, in feinen Würfeln
2 EL Olivenöl
800 g Tomatenwürfel in der Dose
4 TL Gemüsebrühe
400 ml frischer Orangensaft
1 TL Chiliflocken
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 ml Milch

Die Zwiebelwürfe] im Öl glasig dünsten, alles mit den Tomaten und dem Orangensaft angießen. Mit der Gemüsebrühe würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

Die Milch aufkochen, mit einer Prise Salz würzen und kräftig aufschäumen. Die Suppe in Latte-Macchiato-Gläser füllen, mit Milchschaum füllen und zuletzt mit Chiliflocken garnieren.