100 g durchwachsener Speck
500 g Schweinegulasch
500 g Rindergulasch
2 Zwiebeln
schwarzer Pfeffer
Salz
Cayennepfeffer
klare Brühe
1 Chilischote
2 Lorbeerblätter
1 Dose Sauerkraut
3 Knoblauchwürste oder Cabanossi
2 El Tomatenmark

Speck, Zwiebeln und Gulasch scharf anbraten und mit der Brühe auffüllen. 1 Stunde garen. Die Gewürze zugeben, ca eine Stunde garen. Wurstscheiben und Tomatenmark dazugeben, 30 Min ziehen lassen. Fertig.

Sie muß scharf und heiß serviert werden.