Zwiebel schlen, Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und alles in Würfel schneiden.
Butter zerlassen, Gemüse und Dillsaat darin andünsten. Nach 10 Min die heiße Brühe angießen, Kurkuma zufügen und 30 Min mäßig kochen lassen.
In der Zwischenzeit Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, aber nicht zu braun werden lassen, dann in eine Schüssel geben.
Die etwas abgekühlte Suppe im Mixer pürieren und wieder in den Topf geben. Erneut zum Kochen bringen, evtl noch mit etwas Brühe verdünnen. Die Sonnenblumenkerne dazu reichen, die sich jeder selbst auf die Suppe streut.
