Zwiebel und Kartoffel schälen, beides in Scheiben schneiden und in einem großen Topf mit der zerlassenen Butter gar dünsten. Topf vom Herd nehmen, Paprikapulver und Mehl darüberstäuben und Brühe angießen. Unter Rühren aufkochen, dann die Hitze reduzieren und alles zugedeckt 10-15 Min kochen.
Tomaten ablaufen lassen, die Kerne entfernen und die Tomaten hacken. fischfilet in Stücke schneiden, mit den Tomaten zur Suppe geben. Mit Muskat würzen und weitere 15 Min leise kochen.
Suppe etwas abküheln lassen, im Mixer pürieren und wieder erwärmen. Dann die aufgetauten Krabben und die Sahne zufügen, die Suppe heiß werden lassen und sofort servieren.
