2 Zwiebeln, gewürfelt
1 EL Butter
2 l Tomatenpüree (Fertigprodukt)
150 g Lauch, in Ringen
300 g Kirschtomaten, halbiert
Salz
Pfeffer
1 TL gerebelter Oregano
20 g Pesto
2 TL Zucker
2 TL gekörnte Brühe

Außerdem:
1 Ciabattabrot, in Scheiben
100 g Pesto
200 g fettarmer Reibekäse

1. Zwiebeln in der heißen Butter andünsten. Tomatenpüree angießen und aufkochen. Lauch zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Tomaten zufügen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Pesto, Zucker und Brühe abschmecken. Suppe nochmals kurz aufkochen

2. Das Brot mit der Pesto bestreichen und mit 150 g Käse bestreuen. Im vorgeh. Backofen bei 220 Grad ca 10 in goldgelb überbacken. Die Suppe mit dem restl. Käse bestreuen und mit Pestokrüstchen servieren.