1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Die Butter in einem hohen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten. Curry sowie Maisgrieß zufügen und kurz mitdünsten. Erbsen hineingeben und die Brühe angießen. Zugedeckt ca. 30 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2. Die Suppe mit dem Schneidstab pürieren. Sahne angießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzig abschmecken.
3. Für die Klößchen das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Brät in kleinen Klößchen direkt aus der Pelle
ins heiße Fett drücken und rundherum braun braten. Die Kerbelzweige abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
4. Jeweils einige Klößchen in 4 tiefe Teller geben und die Erbsensuppe einfüllen. Mit Kerbel bestreuen und servieren.
