Aus den Bratwürsten kleine Klößchen direkt ins heiße Öl drücken und
von allen Seiten kräftig anbraten. Zwiebeln schälen und würfeln.
Vom Spitzkohl evtl äußere Blätter entfernen. Kohl vierteln und den
Strunk keilförmig herausschneiden. Den Spitzkohl waschen, dann in
Streifen schneiden . Klößchen herausnehmen.
Zwiebel im Bratfett kurz andünsten. Spitzkohl darin ebenfalls
andünsten. Brühe angießen, aufkochen und alles ca 10 Min zugedeckt
garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Klößchen zufügen.
Möhren putzen, waschen und grob raspeln. Unter den Eintopf heben.
Einen Klacks Creme fraiche obendrauf geben und evtl mit Pfeffer
bestreuen. Mit Petersilie garnieren.
Getränk: kühles Bier
