250     Gramm  Getrocknete Kichererbsen
  1 1/2       Ltr. Gemüsebrühe (Instant)
    350     Gramm  Möhren
    200     Gramm  Petersilienwurzeln
      2   Stangen  Lauch
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
      1      Bund  Schnittlauch
      1      Bund  Glatte Petersilie

Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abtropfen
lassen, in der Brühe aufkochen und ca 1 Stunde kochen lassen.

Möhren und Petersilienwurzeln schälen, waschen und in Streifen bzw
Scheiben schneiden. Beides nach ca 40 Min zu den Kichererbsen geben.
Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und 5 MIn vor Ende der
Garzeit zufügen.

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch und
Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und darüber streuen.