300 g rote Linsen
1 Bund Suppengemüse
400 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 El Öl
1 El rote Currypaste
1 El Tomatenmark
1,2 l Brüe
1/2 Zimtstange
4 Gewürznelken
Salz
Pfeffer
Limettensaft

300 g rote Linsen abbrausen, abtropfen lassen. 1 Bund Suppengemüse sowie 400 g Kartoffeln putzen, schälen, waschen, würfeln. 1 Zwiebel abziehen, würfeln. Je 1 EL Öl, rote Currypaste erhitzen. Kartoffeln, Gemüse, Zwiebel und 1 EL Tomatenmark darin andünsten. 1,2 I Brühe angießen, Vz Zimtstange, 4 Gewürznelken zugeben. Suppe 20 Min. köcheln lassen. Linsen zugeben, weitere 10 Min. garen. Gewürze herausnehmen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Limettensaft abschmecken. Dazu schmeckt ein Minz-Joghurt-Dip.