Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Spinat grob hacken. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Würste in Scheiben schneiden. Paprika abgießen, abtropfen lassen und würfeln.
2 Öl in einem Topf erhitzen. Wurst darin ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebeln zugeben und weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Bouillon und 500 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Gnocchi, Paprika, Spinat und Sahne bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Merguez ist eine Bratwurst aus Lamm- und Rindfleisch.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 750 kcal E 24 g, F 48 g, KH 55 g
