Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Kichererbsen abgießen und abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Speckstreifen darin knusprig braten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Speckfett glasig dünsten. Mit 1 l Wasser ablöschen, aufkochen, Brühe einrühren und Brokkoli sowie Kichererbsen zufügen. Ca. 6 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Nudeln abgießen.
Eintopf mit Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Nudeln zugeben und darin erhitzen. Suppe mit Käse und Speck bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 500 kcal E 18 g • F 23 g • KH 50 g
BAUCHSCHMEICHLER:
Gemahlener Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird gern in Gerichten mit Kohl und Hülsenfrüchten verwendet. Seine ätherischen Öle machen Deftiges leichter verdaulich
