Zwiebel schälen, würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Tomaten und 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Mais, Bohnen und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und würfeln. Oliven in Scheiben schneiden.
Mais, Bohnen, Paprika und Olivenscheiben nach ca. 5 Minuten der Garzeit zur Hackmischung geben. Chili con Carne mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 660 kcal E 43 g, F 46 g, KH 15 g
Tipp:
Als Beilage passen Fladenbrot oder Tortilla-Chips. Köstlich: 200 g Schmand glatt rühren und dazu reichen
