Bohnensorten abtropfen lassen. Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Zwiebeln, Kartoffeln und Kabanossi würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und ebenfalls würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen. Wurst darin auslassen. Zwiebeln und Paprika zugeben, andünsten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Die Kartoffelwürfel zugeben, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Bohnentopf mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten. Mit den Lauchzwiebelringen bestreuen. Evtl. mit Chiliringen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 510 kcal E 24 g, F 25 g, KH 36g
WÜRZ-TIPP:
Schön scharf wird’s, wenn Sie 1 rote Chilischote längs aufschneiden, entkernen, in Ringe schneiden und darüberstreuen.
