1 Zwiebel
2 Zweige Rosmarin
2 EL Öl
300 g Schweinemett
1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
Salz
Pfeffer
1 TL Edelsüß-Paprika
1,25 1 Gemüsebrühe
250 q Nudeln (z. B. Orecchiette)
1 Dose (425 ml) kleine weiße Bohnenkerne

Zwiebel würfeln Rosmarin zerzupfen. Öl in einem Topf erhitzen. Mett darin krümelig braten. Zwiebel und Rosmarin darin andünsten. Tomaten zugeben und zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Brühe angießen und aufkochen. Nudeln zugeben. Zugedeckt 12-15 Minuten köcheln lassen. Bohnen abspülen, abtropfen lassen und zum Mett-Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mett-Topf anrichten.

Pro Portion: ca. 610 kcal E 31 g, F 24 g, KH 62 g Zubereitungszeit 20 Minuten