Zwiebeln abziehen, würfeln und in einem großen Topf in der heißen Butter andünsten. Kassler zugeben und so viel Wasser (1,5-21) angießen, dass das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer würzen. Bei kleiner Hitze 20-30 Min. kochen lassen.
Linsen abgießen. Kartoffeln schälen, waschen. Äpfel schälen, entkernen. Beides 1 cm groß würfeln. Fleisch aus der Brühe nehmen. Linsen, Kartoffeln sowie Äpfel zufügen und alles zugedeckt weitere 15 Min. köcheln lassen. Kassler ca. 1 cm groß würfeln. In die Suppe geben und nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Corbereiten 60 Minuten, Garen 20 Minuten, Pro Portion: 385 kcal 39 g KH, 26 g EW, 13 g F
