1. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden, Paprika waschen, putzen und grob würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
2. In einem Topf Margarine erhitzen. Gemüse bei starker Hitze darin anbraten, Tomaten- und Paprikamark zugeben und leicht anbraten. Gemüsebouillon zugießen. Bei geringer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
3. Nach 5 Minuten Nudeln in den Gemüsetopf geben und mitkochen lassen. Mit Essig, Salz, Cayennepfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
4. Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Eigelb verkneten. Abschmecken. Aus dem Hackfleisch kleine Klößchen formen. In den letzten 5 Minuten im Gemüsetopf mitgaren.
