Kraftbrühe in einen großen Topf geben, nach Packungsanweisung mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen. Kasslerscheiben in 1-2 cm große Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen und 1 cm groß würfeln. Zur Brühe geben. Sauerkraut etwas kleiner schneiden und mit dem Kassler zum Eintopf geben. Mit aufgelegtem Deckel bei schwacher Hitze 20 Min. köcheln lassen.
Brezeln in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Brezelscheiben darin anbraten. Krauttopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf abschmecken. Mit Brezel-Croütons bestreuen und nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren.
Zubereitungszeit 30 Minuten, Pro Portion: 475 kcal 51 g KH, 26 g EW, 16 g F
