Schweinebauch, Hähnchen, Garnelen und Muscheln abbrausen. Fleisch trocken tupfen, würfeln. Garnelen abtropfen lassen, Muscheln putzen. Würste in Scheiben schneiden. Paprika-, Chilischoten halbieren, entkernen, abbrausen. Sellerie waschen, putzen. Gemüse klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, würfeln.
Öl im Topf erhitzen, Schweinebauch darin anbraten. Hähnchen, Wurst mitbraten. Chili, Zwiebel, Knoblauch zugeben, 2 Min. weiterbraten. Paprika, Sellerie, Lorbeer, Reis untermischen, mit Wein ablöschen. Brühe, Tomaten zufügen. Mit aufgelegtem Deckel ca. 20 Min. köcheln. Garnelen, Mais, Muscheln zugeben, alles 10 Min. garen. Salzen, pfeffern.
Vorbereiten ca. ca. 35 Min. Garen ca. 32 Min. Pro Portion ca. 790 kcal, E: 52 g, F: 36 g, KH: 59 g
