Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Kohl putzen, waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Rosmarin waschen, Nadeln
fein hacken.
Öl im Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin darin anschwitzen. Spitzkohl und Paprika kurz mitbraten. Ca. 3/4 1 Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Für die Schinkenchips Schinken in Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten knusprig backen.
Für die Gremolata Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Zitronenschale mischen.
Tomaterf samt Saft zur Sfffppe geben und grob zerkleinern. Suppe nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schinkenchips und Gremolata anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 120 kcal E 7 g F 5 g KH 12 g
