Mais und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz würzen.
Das Tomatenmark zum Hack geben und kurz anschwitzen. Mais und Kidneybohnen zum Hack geben und weitere ca. 3 Minuten braten. Tomaten, 500 ml Wasser, Paprikastreifen und Baked Beans unterrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken.
Chili con Carne in Schälchen mit je 1 Klecks Schmand und 1 Peperonischote anrichten. Den Schmandklecks evtl. mit etwas Paprikapulver bestreuen, Restlichen Schmand dazu reichen. Dazu schmecken Tortilla-Chips.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min Pro Portion: ca. 780 kcal E 43 g, F 46 g, KH 49 g
