Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln
putzen, waschen und kleinschneiden.
1 l Wasser in einem Topf aufkochen. Brühe einrühren. Speck zugeben
und alles zugedeckt ca 20 Min köcheln lassen. Möhren und
Lauchzwiebeln nach ca 10 Min zufügen und alles zu Ende garen.
Gefrorene Erbsen ca 4 Min vor Ende der Garzeit zum Gemüse-Topf geben.
Inzwischen Mais abtropfen lassen.
Speck herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Wieder in den
Eintopf geben. Mais zugeben und kurz mit erhitzen. Mit Salz, Pfeffer
und Worcestersauce abschmecken. In einer Terrine anrichten. Käse
fein darüberhobeln oder -reiben.
