Fleisch waschen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Kasselerwürfel darin unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Kartoffeln dazugeben, weitere ca. 4 Minuten braten. Zwiebeln zufügen und alles noch ca. 2 Minuten dünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen. Thymian und Lorbeer zufügen, aufkochen und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln.
Zwiebeltopf zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. Dazu schmeckt Bauernbrot.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Pro Portion: ca. 480 kcal E 37 g, F 17 g, KH 33 g
