Kasseler waschen, trocken tupfen und würfeln. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen abtropfen lassen.
2 Öl in einem Topf erhitzen. Kasseler darin 2-3 Minuten anbraten. Suppengrün, Kartoffeln, Paprika und Knoblauch zugeben, kurz anbraten. Tomatenmark, getrockneten Majoran, Bohnen und Tomaten zugeben. Tomaten etwas zerkleinern. Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln. Suppe abschmecken und anrichten. Mit Pfeffer bestreuen. Mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 330 kcal E 28 g, F 10 g, KH 31 g
