Kohl putzen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren und Kartoffeln
schälen, waschen. Lauch putzen und waschen. Gemüse in mundgerechte
Stücke schneiden.
Schmalz erhitzen. Weißkohl darin unter Wenden ca 10 Min schmoren.
Gemüse und Linsen zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit
Tomatensaft und Brühe ablöschen. Aufkochen und ca 20 Min garen.
Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Parmesan-Käse
reiben. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Petersilie
darüber streuen. Käse dazureichen.
Zubereitungszeit ca 45 Min
Pro Portion ca 1210 Joule/300 Kcal
