1. Rosenkohl abbrausen, putzen, Kartoffeln schälen, waschen, würfeln.
2. Brühe zum Kochen bringen, Rosenkohl und Kartoffeln darin 20 Min. garen. Tomaten durch ein Sieb streichen, zusammen mit der Flüssigkeit zu Rosenkohl und Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
3. Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit Petersilie, Ei, Paniermehl und Hack mischen, würzen. Walnussgroße Bällchen formen, in den Eintopf geben und 10-15 Min. mitgaren. Nochmal kräftig abschmecken und mit gehackten, gemischten Kräutern bestreut servieren.
