2 Zucchini abbrausen, putzen, in Stücke schneiden. Porreestange putzen, waschen, in Ringe schneiden. 8 Tomaten überbrühen, häuten, vierteln. 300 g grüne Bohnen putzen und waschen. 3 Möhren schälen, in dicke Scheiben schneiden. 3 Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser ca. 3 cm hoch bedecken. Aufkochen, salzen, ca. 30 Min. köcheln lassen. Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit 200 g Suppennudeln zufügen, zum Schluss je 150 g rote und weiße Bohnen (Dose) in der Suppe miterwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence würzen, 2 EL Olivenöl einrühren. Die Suppe mit 1 EL Pistou (Basilikumpesto) verfeinern.
Vorbereiten ca 30 Minuten, Garen ca 30 Minuten, einfach, pro Portion ca 390 kcal, E 16 g, F 9 g, KH 59 g
