Rosenkohl putzen. Stielansätze kreuzwesie einritzen. Kohl waschen und abtropfen lassen. Möhren schälen, waschen, halbieren und in Stifte schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kasselerkotelett zuerst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden.
Brühe in einem großen Topf aufkochen. Gemüse und Fleisch zufügen, aufkochen, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 380 kcal E 42 g, F 4 g, KH 40 g
