Knoblauch schälen und fein hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, 4 Stiele zum Garnieren beiseite legen, übrige Blättchen von den Stielen zupfen.
Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Linsen, Majoran und Tomatenmark zufügen und kurz andünsten. 1 l Wasser angießen, aufkochen und Brühe einrühren. Bohnenkraut zufügen. Linsen zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen, halbieren. Beides ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Linsen geben.
Linsensuppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Meerrettich und Creme fraiche verrühren. Suppe in Schalen anrichten. Mit übrigem Majoran garnieren und die Meerrettichcreme dazureichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 460 kcal 23 g E • 17 g F • 50 g KH
