300 g Linsen z.B. Puy
2 gehackte Zwiebeln
2 El Butter
1 1/2 El Mehl
1 Tl getr. Minze
1 1/2 El Tomatenmark
1,5 l Brühe
100 g gegarte Suppennudeln
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

300 g Linsen (z. B. Puy) ca. 4 Std. in Wasser einweichen. 2 geh. Zwiebeln in 2 EL Butter andünsten. Erst 1 1/2 EL Mehl, dann 1 TL getr. Minze, 1 1/2 EL Tomatenmark unterrühren. 1,5 l Brühe zugießen, aufkochen. Linsen abgießen, zugeben, ca. 20 Min. kochen, bis sie gar sind. 100 g gegarte Suppennudeln einstreuen, nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.

Einweichen ca. 4 Std. Garen ca. 20 Min. Pro Portion ca 390 kcal, E 24 g, F 7 g, KH 58 g