Die Wildreis-Mischung in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben garen. Das Suppengrün in den letzten 10 Minuten zum Reis geben und dann zu Ende garen. Reis und Suppengrün abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein hacken, mit Ei, Paniermehl und Hack zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Daraus ca. 20 kleine Klößchen formen und in Salzwasser bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Hackklößchen aus dem Wasser heben und abtropfen lassen.
Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gemüsezwiebel schälen mit der Hälfte der Kräuter im Öl glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen, Tomaten mit Flüssigkeit zugeben und grob zerteilen. Alles 10 Minuten kochen lassen, dann pürieren. Suppe nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und den restlichen Kräutern würzen. Reis-Gemüsemischung und Klößchen in der Suppe heiß werden lassen.
Zubereitungsieit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 440 kcal, 19 g EW, 15 g Fett, 56 g KH
