Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Curry darüber stäuben und kurz anschwitzen. Thymian waschen, mit Küchengarn zusammenbinden und zusammen mit den Linsen zufügen. Brühe angießen. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten kochen.
Bohnen putzen und klein schneiden. In Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Thymian entfernen. Sahne, Bohnen und Cranberries zu den Linsen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe nochmals kurz erhitzen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 340 kcal, 10 g EW, 19 g Fett, 30 g KH
